Descrição
Originário do Tirol, região no norte da Itália, o Speck é um presunto crú que combina duas tradições seculares: a defumação típica dos povos alpinos e a cura a seco característica da charcutaria mediterrânea. Com 165 dias de produção, o resultado é um produto singular, com sabor delicadamente defumado, aroma marcante e uma textura macia que se desfaz no paladar.
